糖尿病人吃的蔬菜以绿叶蔬菜为主,比如菠菜,芹菜,油菜,油麦菜生菜白菜,圆生菜等等。还有一些根类的蔬菜,如土豆、山药、芋头等,这次类蔬菜淀粉含量高,食用.时要适当减少主食的摄入量。
糖尿病人吃的水果尽量选择低糖指数的,如草莓、樱桃、苹果、桃子等。但无论血糖指数多低,也要适量食用,每天不建议超过200克,在加餐时服用。
且血糖控制不佳时尽量少选择水果。