酒精肝跟遗传基因有关系,有时也是饮酒所造成的,营养不良,蛋白质缺乏时,酒精毒性可能起协同作用。在营养充足的情况下,饮酒在一些范围内不会一起肝损害,但超过酒精中毒临界值,可能就会引起酒精肝,酒精肝病人要严格限制脂肪的摄入。