问题分析:结合您的情况描述您属于阑尾炎术后,一般术后一周可以逐渐恢复正常饮食,但不能暴饮暴食,及辛辣刺激食物。意见建议:建议您如果手术顺利,术后恢复良好,猪蹄是可以吃的,但不能吃太多,避免过于油腻引起消化不良。
预祝早日康复!