医生回答
-
就是何首乌有以下作用：1、免疫调节作用中国医学认为正气虚是导致衰老的基本因素也是老年病峰起的内在原因白首乌善于补益人体的精血粗血足则正气盛可以增强抗病能力延缓衰老的到来试验表明白首乌水可溶部分及其总甙具有保护免疫器官结构完整调节和增强体液免疫和细胞免疫的作用白首乌磷脂可提高未梢血AEAE（ ）淋巴细胞的比值和绝对数对因环磷酰氨引起的免疫抑制现象有一定的预防和治疗作用其次白首乌所含的维生素A、F、G、B、磷脂、微量硒、酮及其羟基化合物都是有效的抗氧化剂它们可以降低血清、肝、脑、心肺等组织中过氧化脂质的含量保护机体免受自由基的侵害防止动脉的粥样斑点的形成都有重要意义白首乌及其水可溶部分可明显地降低及样斑点的形成都有重要意义白首乌及其水可溶部分可明显地降低脑样斑点的形成都有重要意义白首乌及其可溶部分可明显地降低及MAO-B活性对调节单胺能系统对减少大脑的化学损害有一定的意义 2、治肿瘤作用肿瘤是影响人类降长寿的一种严重疾患老年人由于免疫能力低下而易患癌症白首乌总甙对EAC、S180、H22及鼻咽癌（CNF2）、肝癌（H7402）等癌株均有明显的抗癌作用其中以H7402最为敏感对体内移植性肿瘤、EAC、LEWIS肺癌及S180肉瘤等都有明显的抑制作用其抑瘤率分别为42%、38%、和69.9%同时可延长动物存活时间及增强荷肿瘤动物的免疫功能在研究、试验中学者、专家们还发现白首乌可明显地增强化疗药物的抗癌作用而减轻其副作用尤其是血引转换 3、促进毛发的生长作用中国医学认为：发为血之余发乃肾之外候毛发的生长与脱落润泽与枯竭与血气及肾精息息相关白首乌既是常用的补血益精之药又是养生防老的珍品因而具有促进毛发生长作用实验证明局部涂抹白首乌总磷脂可使家兔耳毛和毛孔的平均直径增加分布曲线右移群间距离缩小毛纤维生长速度加快专家们在进行白首乌有效成份单体分离时发现一种新物质命名为白首乌二苯酮初步分析白首乌二苯酮可能是首乌乌发功能的本质所在在其它方面的应用价值有待于进一步研究现代科学研究成果为白首乌这一传统名贵珍品应用到医药、美容、食品等领域提供了理论依据和大量实验数据 4、降脂作用白首乌有明显的降低血清胆固醇的作用进一步研究表明其降脂的有效成分可能是总苷其降脂作用与剂量呈正相关白首乌总苷尚有抗高脂促动脉平滑肌细胞增生的作用这可能对预防动脉粥样硬化斑块的形成有一定的意义 使用方法： 首乌粉可以和大枣、冰糖煮粥可以益肾抗老养肝补血适用于肝肾虚弱头晕耳鸣头发早白贫血老年性高血脂便秘等.首乌片可泡茶喝. 禁忌：何首乌忌与萝卜、蒜、葱、铁器共煮泄泻便稀腹胀者不宜食用何首乌 下面介绍几款简便易行的首乌药膳 首乌药膳一般采用首乌药汁将首乌洗净切碎按首乌与清水l：lO的比例将首乌浸入清水中约2小时再煎煮约60分钟去渣取汁备用生首乌与制首乌均以此法取汁 仙人首乌粥 用料：制首乌汁50ml黑豆lOg黄豆lOg花生仁10枚红枣5枚核桃仁2枚 制法：将上述原料洗净清水中浸泡1小时将泡好的原料及药汁倒人高压锅内加适量清水蒸煮约15分钟即可 功效：滋补肝肾健脑益智润肠通便适用于肝肾阴血不足所致的头晕目眩耳鸣失眠健忘便秘视力减退遗精腰膝酸软等症此膳还具有良好的降糖、降脂、益智、抗衰功效是糖尿病、高脂血症、冠心病、高血压、动脉硬化人群的食疗佳品降人常食可益智健脑美容养颜强体防衰 首乌降脂粥 用料：制首乌30g生山楂30g决明子15g茯苓lOg泽泻10g粳米lOOg冰糖15g 制法：将制首乌、生山楂、决明子、茯苓、泽泻洗净清水浸渍约l小时砂锅煎煮40分钟去渣取汁；
将粳米淘净与药汁混合放入砂锅中加适量清水煮粥待粥将成时加入冰糖略煮即可 功效：滋补肝肾健脾利水降脂降压适用于血虚心肝失养所致失眠眩晕健忘等症以及肝肾不足之须发早白腰膝酸软等尤宜于高脂血症高血压病肥胖人食用降人常服可起到健脑醒神乌须明目预防高血压及动脉硬化作用 首乌鱼头豆腐煲 用料：制首乌汁50ml鱼头2个豆腐l块(约为400g)青菜200g红辣椒1只切丝姜6片料酒20g盐25g味精5g香油、胡椒粉少许食用油50g高汤适量 制作：将鱼头对切加入料酒、姜3片、盐20g腌制半小时后洗净；
将豆腐打成约长5ml宽3ml大小的块在油中煎至两面呈微黄色；锅内放油爆香姜片放入鱼煎炸5分钟加适量高汤、辣椒、盐、味精、制首乌汁豆腐块煮约10分钟再放入青菜煮滚淋入香油胡椒粉即可 功效：滋补肝肾健脑益智适用于肝肾不足所致失眠、视力减退、健忘、须发早白等对记忆力减退、老年痴呆症有一定的预防和治疗作用是脑力劳动者、儿童及老年人健脑益智、抗衰防老的佳品 首乌益智糖 用料：制首乌汁20ml核桃仁50g黑芝麻25g砂糖50g 制作：将核桃仁在油中炸至微黄黑芝麻炒熟炒香；
将砂糖、药汁倒入锅内置火上熬至稠厚时把核桃仁、黑芝麻加入搅拌均匀即可注意：核桃仁应凉油放人不可炸焦黑芝麻宜慢火炒香不可炒糊 功效：补肾益智润肠通便乌须明目适用于肾阴不足之腰膝酸痛阳痿遗精秀频数须发早白白带量多肠燥便秘记忆力减退疲乏无力久咳虚喘等症儿童常食可促进生长发育健脑益智老年人常食可强筋骨益寿抗衰
