健康指导:您好!可以吃的。秋葵刷洗干净,切成小段或者厚片。腊肠和红椒也切片。2、锅烧热后放油(油稍微少点,因为腊肠本身也会出油),油温上来放入腊肠片煸炒至变色出油。
3、倒入秋葵和红椒片,翻炒一两分钟后,放少量盐和鸡精即可。烹饪技巧:1、为了保持秋葵的营养成份和口感,一般如果白灼,氽水时间不要超过三分钟。
炒制的话,时间不要超过五分钟。2、秋葵切段炒的时候,会有粘液,有些人为了菜肴的美观,会事先把粘液洗去再炒,其实绝对不推荐这样做。
秋葵的粘液正是它的营养精华所在,所以,不要怕粘,粘的才是营养的。