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医生回答
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你好白蘑是良好的补硒食品硒是人体内不可缺少的微量元素科学家已经证实硒是红细胞中的抗氧化剂的重要成分充足的硒可促使这种抗氧化剂有效地将人体内的过氧化氢转变为水；
此外含有硒的多种酶能够调节甲状腺的工作参与氨基酸等的合成硒能够增强人体的抗癌能力和提高其免疫力在满足营养需要的情况下每天补充200微克硒对免疫功能具有显著的刺激作用淋巴细胞和中性细胞的生成量可大量增加这两种细胞都具有破坏肿瘤细胞的作用根据流行病学调查补硒对减少前列腺癌、肺癌和肝癌的发生作用最为明显研究人员进行的防癌实验表明在每天服200微克硒制剂的人群中癌症总死亡率降低了50%总发病率降低了37%其中前列腺癌的发病率降低了63%；
结肠癌的发病率降低了58%；肺癌的发病率降低了46%尤其是在开始进行实验时体内硒浓度最低的人补充硒以后这种抗癌作用更为明显硒还能防止人体免疫力低下研究还显示一些老年人在每天服用含100微克硒的酶制剂6个月以后他们的免疫力全部恢复到了年轻人的水平研究人员建议人适量吃富含硒的食品如芝麻、菠菜大蒜、芦笋、蘑菇、大虾、金枪鱼、沙丁鱼等
