问题分析:您好,山药可以带皮妨碍水里面煮熟吃,也可以隔水蒸熟服用,但是需要把外表皮清洗干净,服用时把外表皮剥掉服用。
意见建议:山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎的患者可以经常服用。