问题分析:豆角、扁豆等这些鲜豆类食物中含有一些有小毒的物质,如果吃下去会危害健康,因此必须要煮熟煮透,才能将这些物质完全破坏掉。
意见建议:建议在煮开后再烧十至十五分钟,当看到豆子颜色发生改变,微微发黄的时候,一般就可以吃了。