健康指导:您好!花生发芽后,蛋白质分解为氨基酸,脂肪含量降低,维生素含量增加,营养成分更加丰富,也更容易被人体吸收,同时口味上也与花生不同。
用滚开水烫过后加调料凉拌,或者与肉丝,鸡丁,虾仁同炒,很好吃的。感谢您的询问!