健康指导:您好!山梨酸钾为白色至浅黄色鳞片状结晶、晶体颗粒或晶体粉末,无臭或微有臭味,山梨酸钾安全性较高,山梨酸钾可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水,在体内无残留。
毒性仅为苯甲酸的1/4, 一般食品中添加量只要不超过限量要求是很安全的,如果超标严重,并且长期服用,在一定程度上会抑制骨骼生长,危害肾、肝脏的健康。
希望我的回答可以帮到您!