问题分析:黑芝麻的皮是黑色的,长时间煮水后会使水变黑,并在浸泡以及温度的作用下使皮脱落,露出白色的芯,您描述的现象是正常的。
意见建议:黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,以及糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。具有健胃、保肝、促进红细胞生长,增加体内黑色素,利于头发生长等作用。