健康指导:海参的营养价值较高是一种典型的高蛋白,低脂肪,低胆固醇食物,对高血压,高血脂,冠心病患者尤为适宜.海参味甘,咸,性温,具有补肾益精,润燥通便的作用.但是中学生还处在生长发育的阶段,让小孩吃好睡好.加强体质,生活有规律就好了.且海参中含有一种活性物质海参素,具有防癌抗癌作用,但一次食用过量会有副作用.会上火,甚至流鼻血.在食用上没有季节限制,在烹饪上,夏季吃清汤海参为宜,清淡爽口;
冬季吃红烧海参为佳,味道醇厚.适量食用即可。