问题分析:豆角是一种常见的蔬菜,可以为机体提供碳水化合物、维生素等营养物质意见建议:根据你叙说的情况,只要把腐败变质张白毛的豆角去除后可以继续食用,但是豆角必须要加热充分后才能食用,否则容易造成中毒,造成中毒的原因是豆角中含有皂素,加热可以破坏皂素