病情分析: 魔芋切片,炒干水分,锅内放油,油热后大蒜、生姜末煸香,放豆瓣酱炒会在把炒干水分的魔芋片放下一起炒,意见建议:翻炒几次后放少量的水,加生抽一起盖锅盖焖一会,汁差不多干的时候放点葱或香菜段,这时装盘就可以了