喉咙扎鱼刺最好的处理方法？

健康指导：你好，咸菜里面含有一定量的亚硝酸盐。咸菜在制作时，7-8天的时候亚硝酸盐含量最高，腌制20天后的咸菜的亚硝酸盐含量相对少很多，因此建议你购买咸菜时，一定去正规超市或商场购买，以确保食物的安全性。由于亚硝酸盐是易溶于水的，在烹饪前，先那水浸泡3-4小时后，再烹饪，一是降低盐的含量，二是降低亚硝酸盐的含量。但是这样泡水的方式还不能完全的消除亚硝酸盐，建议食用时，同时食用含维生素C丰富的食物，如新鲜辣椒、新鲜甜椒、番茄等，或者吃些大蒜，这些食物能有效降低亚硝酸盐对人体的危害！祝你健康。