人体有消化系统,包括消化道和消化腺。食物经过口腔的咀嚼,然后拌着唾液,经过咽、食道,进入胃,由于胃壁不断的蠕动,使食物和胃腺分泌的胃液混合,促进蛋白质的消化,接着在把成半液体的浓稠状的食物,往下送进小肠,这时肝胆分泌的胆汁,胰腺分泌的胰汁都送到小肠来,和小肠液一起把这些食物分解成为小分子,小肠壁的绒毛吸收后,养分便由血液输送给全身各细胞,整个消化过程需费六个半小时。
剩下的残物由小肠送入大肠,再被大肠吸去大部分的水份,然后经过直肠,由肛门排出。