答
医生回答
-
指导意见：硝酸盐和亚硝酸盐有使胎儿致畸的可能蔬菜在冰箱内储存一段时间后在一定条件下硝酸盐被还原成亚硝酸盐与人胃中的胺类结合形成亚硝胺是强致胃癌物质误食纯亚硝酸盐中毒发病急潜伏期短食用后10-15分钟发病大量食用含亚硝酸盐的青菜者引发中毒后1-3小时发病长的24小时直至发病中毒者除了口唇、指甲呈青紫色外可能会头痛、头晕、无力、胸闷、心律加速、气短、恶心、呕吐、腹痛、腹泻严重者意识丧失、烦躁不安、昏迷、呼吸衰竭直至死亡发生亚硝酸盐中毒者要尽快送医院救治
