问题分析:您好,绿豆性凉,可以降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾。可以清热解毒消暑益气。
是夏季家庭常备的解暑的食物。意见建议:但是绿豆用开水泡不容易泡开,营养成分不宜全部析出,未煮烂的绿豆腥味强烈,食后易恶心、呕吐因此是不建议用开水泡的,可以煮熟后服用,但是煮的时间不宜过长,微开花即可,以免营养物质的流逝。