问题分析:本身对于鸡蛋黄属于高胆固醇的物质,也是含有嘌呤比较高的,无论如何做法嘌呤都是含有的,对于尿酸偏高的需要减少进食。
意见建议:所以对于鸡蛋油炸之后胆固醇更高,没有营养价值,对于身体不好,尤其是存在代谢障碍性疾病,如果存在高脂血症或者是高尿酸血症需要减少这方面饮食。