病情分析: 杀鸡后,取出鸡胗,立即剥下内壁,洗净,干燥。常用炮制品种有生鸡内金,为取原药材,洗净,干燥;砂烫鸡内金,将砂置热锅内,用武火加热至灵活状态时,投入大小一致的鸡内金,不断翻动,烫至发泡卷曲,呈淡黄色时取出,筛去砂,放凉;
焦鸡内金,将鸡内金置热锅内,用中火加热炒至焦黄色,取出,放凉;醋鸡内金,将鸡内金适当破碎,置热锅内炒至发泡卷曲,呈淡黄色时,均均喷淋醋液,再略炒干,取出,放凉,鸡内金每100kg,用醋15kg。
以上就是焙制鸡内金的方法。