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患者提问
大麦茶致癌?
大麦茶致癌?喝大麦茶真的会致癌吗?
提问时间:2020-05-11 19:04
答
医生回答
赵宇
副主任医师
三甲
齐齐哈尔中医院
中医科
指导意见:大麦茶本身不含有致癌物,但大麦在经过必需的高温烧烤程序时,其中的氨基酸和糖会发生反应,产生丙烯酰胺,所以具有致癌危险。
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