病情分析:您好,酒制覆盆子的制作方法如下:材料:树莓10斤 白糖2斤 1.树莓洗净用盐水泡10分钟冲洗干净控干水分 玻璃瓶控干水 2 把树莓装进瓶子用筷子捣碎装7分满就可以盖上盖子.但不要完全拧紧. 3 将装好树莓的瓶子放在阴凉通风处每天用筷子搅拌2次. 4 两天后加入白糖搅拌均匀继续每天搅拌2次 5 发酵10天左右树莓酒已经分层树莓汁在底部树莓飘在上面.过滤用纱布筛出树莓扔掉. 6 半个月后会发现酒液变得清澈起来采用虹吸法将酒液倒入其他瓶可再次静置一周沉淀物扔掉. 7 一周后用虹吸法把酒液倒出装瓶尽量装满 盖子拧死.意见建议:值得注意的是瓶子一定要洗干净,在酿制过程中不能碰到油、铁;
在发酵时,瓶子盖子一定不要盖死,以防爆炸。