健康指导:问题分析:您好,发芽的芝麻您最好不要食用了。芝麻在发芽之后,内部会产生复杂的化学变化,生成毒素如生物碱等,对胃肠道粘膜产生破坏,甚至可能对神经系统造成损伤。
这些毒素即使是在将芝麻炒熟之后也不容易被破坏,仍然存在于芝麻当中。建议您最好不要食用这些芝麻。