问题分析:豌豆里面含有维生素类的物质,最好不要用开水焯的时间过长,避免导致维生素破坏,一般5分钟左右即可,反正还是要烧菜的时候加热。
意见建议:只要稍微焯一下即可,不要时间过长,避免营养成分丢失,一般8成熟即可。