问题分析:你好,包子中的淀粉是碱性的,包子中有淀粉是碱性的,里面的馅如果是肉馅(酸性的),那就中和了,如果是菜馅,那就是碱性。
意见建议:而馒头肯定就是碱性的,因为人的胃液是酸性的,所以多吃面食对胃有好处。