问题分析:狂犬病毒是通过皮肤粘膜和经呼吸道感染,狂犬病病毒对热、紫外线、日光、干燥的抵抗力弱,加温50℃1小时、60℃5分钟即死。
意见建议:被犬咬伤的鹅可以食用,必须经过充分煮烂或者高温下,才可以食用。