问题分析:你好,根据你的描述,土豆发芽后会产生毒素,容易引起呼吸中枢过敏和食物中毒现象。意见建议:不建议患者食用发芽的土豆,即使煮熟后,毒素也不会被破坏的,建议患者将发芽的土豆丢弃,若误食,一定要注意身体变化,身体出现不适,请及时就医。