问题分析:你好,用黑枸杞泡水或煲汤时,其中的药效并不能完全发挥出来,而且花青素还易挥发,可以直接吃。意见建议:黑枸杞在不同的水质中泡出来的颜色也是不一样的。
在弱酸性水(自来水)中,冲泡呈蓝色,在弱碱性水(矿物质水)中,冲泡呈紫色,浓度高时呈黑色。黑枸杞在热水中偏紫色,凉水中偏蓝色