病情分析: 维生素是维持机体生长和代谢所必需的一类低分子化合物的统称。在皮肤护理和衰老中起着重大的作用。其中维生素C是日常生活中最为熟知的,同时也是人体内不可缺少的维生素之一。
维生索C又称抗坏血酸是一种含有6个碳原子的酸性多羟基化合物,其C2和C3位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释放出H,所以维生素虽然不含自由羧基,仍然具有有机酸的性质。
意见建议:维生素C呈无色无臭的片状晶体,易溶于水,不溶于脂溶剂。在酸性条件下稳定,遇到空气中的氧、热、光、碱性物质,特别是有氧化酶及痕量铜、铁等金属离子存在时,可促进其氧化破坏。
呈现强还原性。