健康指导:您好,很高兴回答您的问题,黑豆虽然是好东西,但吃法也要科学,才能发挥其应有的作用。未经加工煮熟的黑豆很难消化,基本上所有的营养物质都不能被吸收利用,做成豆腐、豆浆都是很不错的选择,具有滋肾补肾、补血明目之功能,希望能够帮到您,祝您生活愉快!