问题分析:高胆固醇患者要少吃沙拉酱。沙拉酱是使用大量鸡蛋和油脂制成的,沙拉酱的主要原料是植物油、鸡蛋黄和酿造醋,再加上调味料和香辛料等调制而成。
所以含有较高的热量、脂肪和胆固醇,高胆固醇患者不建议多吃。意见建议:高胆固醇患者饮食方面要尽量动物内脏、动物脂肪、鱼籽、蟹黄、蛋黄等含胆固醇较高的食物,可多吃新鲜的蔬菜水果。