健康指导:您好,您说的应该是用液氮制冷做出来的冰激凌,在理论上讲液氮冰激凌本身并没有对人起到毒素作用的物质,氮气是空气中含量最高的气体成分,在常温环境下液氮会急速的汽化,所以制作冰激凌是安全的;
而且制作的冰激凌口感非常细腻爽滑。但虽然好吃,您还是不要多吃为好,冰激凌温度低,多食容易伤脾胃,而且含有大量的脂肪,也容易导致肥胖。