健康指导:您看到的文章说的非常的正确,这类食物在经过高温的情况下,脂肪和蛋白质都会产生致癌物质,大量食用的话对身体是不好的,但是就像您所说的,两周食用一次,不吃烤鸭的皮,并且每次食用的量都很少的话对身体伤害还是不大