首页 > 中医科 > 营养科
患者提问

烤鸡烤鸭算是垃圾食品吗?

我看到有文章说:“烤鸭,羊肉串这是中国的两款特色食品,就连“老外”都爱吃.但这类熏烤食品在制作过程中会产生致癌物质苯丙(a)芘.原料的脂肪含量越高,熏烤时离火源越近,其苯丙(a)芘的含量越多.此外,烤鸭本身脂肪成分较多。
提问时间:2020-03-09 15:30
医生回答
相关问答