健康指导:您好,鸡叉骨上的鸡肉营养丰富,能为人体提供丰富的蛋白质,另外还含有脂肪,维生素和各种矿物质,并且叉骨的制作也很健康,外面用面糊挂浆,在炸制的时候可以减少营养成分流失。
但是鸡叉骨也是炸制食品,炸制的油如果用的时间长,可能会产生致癌物质,因此最好不要天天吃。