中医理论认为:肝开窍于目因此明目保健措施多以养肝肾之阴、补心肝血分、平肝潜阳、泻降肝火为主我国民间以食护眼明目的方法很多由于维生素A主要存在于动物肝脏中因此有食肝养目之说苜蔻豌豆苗、韭菜、胡萝卜等黄绿蔬菜中的胡萝素含量较高多吃新鲜蔬菜也具有保护眼睛之作用菊花具有养肝清火明目之功效是人们喜爱的泡茶佳品近视眼者要避免视力衰退就得多吃鱼、粮食、柑桔类水果与红色果实但要注意那些加重近视的食物特别是糖、肉和全脂奶酪远视眼者在您的菜单上应该有更多的大蒜、洋葱、乳制品(脱脂牛奶、干果、动物肝脏应当避免食用肉或动物油烧的菜保健食品养肝片以硒麦芽粉、维生素E、β─胡萝卜素、葡萄糖为主要原料制成的保健食品经功能试验证明本品具有免疫调节的保健功能对化学性肝损伤有辅助保护作用有养肝、保肝、护肝作用