跟骨骨折可以吃猪蹄。宜吃清淡有营养,容易消化,如米汤,菜汤,藕粉,蛋花汤,面片等。少吃盐腌、火烤、变质,纯热量食物,如肥肉、蛋糕、冰淇淋或汽水、辣酱、咖啡等。
猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。