关于对患上了苯丙酮尿症的儿童,饮食上对蛋白质有着特殊要求,由于苯丙氨酸多存在于蛋白质中,因此苯丙酮尿症儿童对蛋白质有着十分特殊的要求。
对其他营养素:糖、脂肪、维生素、矿物质(含微量元素)的需求与普通儿童一样。完全吃普通食物就不行了,必须要吃一些特制的无(或低)苯丙氨酸蛋白质,这种蛋白质是人工做成的,属于专门研制的一类特殊营养食品;其次苯丙酮尿症患儿也要摄入足够的蛋白质,否则会影响生长、发育。
为了生长、发育,在毎天其所必需的蛋白质中,80%要靠人工制作的特殊营养食品供给,这类食品有:无(或低)苯丙氨酸营养粉-俗称奶粉、无(或低)苯丙氨酸蛋白粉。
对于其余的20%的蛋白质,可以采用天然来源的蛋白质,要选用优质蛋白如:肉、蛋、鱼类,它们的蛋白质中,必需氨基酸的含量更适合于人类利用。