健康指导:首先我觉得你这种做法就不科学,生鸡蛋里含有抗生物素球蛋白和抗胰蛋白酶,会影响生物素的吸收和蛋白质的消化,另外生鸡蛋还有可能含有沙门菌,这些有害因素经煮沸后都能被破坏,另外加热本身可使蛋白质变性牛奶煮沸后容易溢出来,所以如果用牛奶冲生鸡蛋,不容易使鸡蛋煮熟,因此不要用牛奶冲鸡蛋吃。
而且单纯的依靠这种方法,不可能肥胖的。牛奶加鸡蛋的早餐并不科学。一直以来,人们都习惯认为牛奶加鸡蛋是营养早餐,其实不然。
营养早餐应包括谷物、动物性食品、奶类和蔬菜水果四个部分。