烤橘子之所以能治咳嗽其实与橘子皮本身的药用功效是很大关系的。那么橘皮可以加工成陈皮和橘红,橘红是橘皮把里面白色的橘络刮掉,橘红对外感风寒而导致的咳嗽有效用,但一般橘红都是干的,而散寒需要利用橘皮的辛发之性,这时新鲜的橘子皮药性更好。