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患者提问
将食物用开水烫过后可减少嘌呤含量----医生
提问时间:2020-06-16 01:05
答
医生回答
赵宇
副主任医师
三甲
齐齐哈尔中医院
中医科
指导意见:嘌呤为水溶性物质,在高温下更易溶于水。所以痛风在食用鱼肉类食物时可先用沸水氽过后再烹饪,这样就能减少此类食物中的嘌呤含量,同时也减少了热量。
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