病情分析: 您好:生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触,影响蛋白质的消化、吸收。
后者能与食物中的生物素结合,形成人体无法吸收的物质。大约10%的鲜蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵。有的家长用开水冲鸡蛋加糖给孩子喝,由于鸡蛋中的病菌和寄生虫卵不能完全杀死,容易引腹泻和寄生虫病。
100度开水不能杀灭细菌及其代谢产物了。意见建议:至于长胖跟这个没有什么关系,体重增长跟总的食物摄入量过多以及运动过少有关,而且开水冲的鸡蛋营养吸收不多,多数都排除体外了。