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医生回答
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您好，相信醋是每一个人都很熟悉的调料食品，绝大多数的人很喜欢的吃醋，醋里面含有的嘌呤不高。在人们的认识中，醋应该是显酸性的，其实食醋的酸性并不强，而黑豆是豆类食物，豆类食物的蛋白质都是植物蛋白和富含嘌呤，大量长期食用可导致尿酸增高，如果人体排泄不及时，极易引起高尿酸血症。与此同时，尿酸高饮食需以清淡为主，多吃新鲜的蔬菜或水果;多喝水，促进尿酸的排出等，因此，建议患者慎重食用。作为尿酸高患者应该注意以下食物的进食
一、高嘌呤食物摄入要大大降低量≤免大量进食高嘌呤食物，像花生，牛肉，猪肉，海鲜，如动物的内脏、沙丁鱼、金枪鱼，豆类及发酵食物等;鱼虾类、鲜肉、豌豆、菠菜、酒等!避免吃炖肉或卤肉。
二、作为尿酸高患者来讲，酒类是不能喝的酒精易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风，所以要严格戒酒，破加海鲜绝对禁止。破本身含有酒精，会使尿酸的排泄受到影响;而且酒精氧化过程中，会产生一些物质，使尿酸增高。海鲜含嘌呤和蛋白质，大量摄入蛋白质会使我们人体处于一种微酸的环境，这样会促进尿酸结晶的形成。
三、不能吃海产品短期大量摄入海鲜，大量的嘌呤会使尿酸急剧升高。虽然我们饮食因素只占尿酸的10%～20%，但是短时间内大量吃海鲜导致尿酸急剧升高，再喝酒影响排泄。
四、饮食方向的确定饮食中蔬菜水果牛奶不限量，少吃盐，每天应该限制在2克至5克以内，每日的饮食结构中，以碳水化合物为主，碳水化合物可促进尿酸排出，可选用精白米、富强粉、玉米、馒头、面条等。在注意的同时不能忽视降低尿酸的效率，不可因尿酸而导致疾病出现，在长时间降低尿酸无果的情况下，提醒患者需要马上进行检查，分析无法降低的原因。如您还有任何的疑问，可以点击咨询，谢谢。
