问题分析:您好。核桃营养价值丰富,含有钙、磷、铁、锰、铬、锌等微量元素、多种维生素及磷脂、鞣质等营养物质。核桃中的脂肪71%为亚油酸,12%为亚麻酸,蛋白质亦为优质蛋白,是大脑最好的营养物质,常食对脑细胞功能有良好的营养保健功效。
意见建议:核桃做为日常生活中常见的坚果类食品,老少皆宜,每周最好吃两三次核桃,每次一到二个即可。不要一次食用过多,否则易造成消化不良的发生。