问题分析:高胆固醇血症不宜多吃酸菜意见建议:高胆固醇血症患者不建议多吃酸菜,酸菜是腌制食品,含有大量的盐分,对高血脂病人是不利的。
同时酸菜在形成过程中产生大量的亚硝酸盐,是一种致癌物质,是不建议人们多吃的。所以患者最好的少吃或者不吃酸菜