健康指导:不可以的,薏米泡水还是生的,吃薏米最好煮熟吃,最常见的吃法就是用来煮粥、煲汤。还可以做醪糟、美容酒,此外,还可以与莲子、百合等搭配起来烹饪食用。
薏仁醪糟。薏米100克,煮成稠米粥。另用糯米500克煮成干米饭,与苡米粥混合,待冷,加酒曲适量拌匀(与制作糯米酒方法相同,发酵成为酒酿,每日随量佐飧食用。
有健脾胃,去风湿,强筋骨之作用,可治风湿性关节炎。