问题分析:您好!一般的铁锈的成分是三氧化二铁,铁离子对人体是无害的。如果您的生锈的菜刀没有被其他东西污染的话,是不会对人体造成不利的影响的。
意见建议:您好,建议您用磨刀石把刀磨一下就可以了。希望以上所述对您有所帮助。