问题分析:根据您描述的情况,海星肉其实很少,基本上没有食用价值,又属于低毒水产品,需专业脱毒才能食用。意见建议:一般海产品的胆固醇含量都不高,海星也是,还有一定降血脂的作用。
但是建议您如果要吃,一定要在正规的专业场合食用,避免食物中毒。