健康指导:你好,芝麻是富含钙的食物,每100克中约含钙780毫克,蛋白质19.1克。正常成年人钙适宜摄入量(AI)为800毫克/日。
一天吃100克左右就可以满足人体钙需要量了。另外整粒芝麻外面有一层稍硬的膜,只有把它碾碎成芝麻粉,其中的营养素才能被吸收。
所以吃芝麻粉比整粒芝麻有利于营养成分的吸收。