医生回答
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们摄入含有细菌或细菌毒素的食品而引起的食物中毒.引起食物中毒的原因有很多其中最主要最常见的原因就是食物被细菌污染.据我国近五年食物中毒统计资料表明细菌性食物中毒占食物中毒总数的50％左右而动物性食品是引起细菌性食物中毒的主要食品其中肉类及熟肉制品居首位其次有变质禽肉病死畜肉以及鱼奶剩饭等. 食物中毒一般具有潜伏期短时间集中突然爆发来势凶猛的特点.据统计食物中毒绝大多数发生在七八九三个月份.临床上表现为以上吐下泻腹痛为主的急性胃肠炎症状严重者可因脱水休克循环衰竭而危及生命.因此一旦发生食物中毒千万不能惊慌失措应冷静的分析发病的原因针对引起中毒的食物以及服用的时间长短及时采取如下应急措施： 一催吐.如果服用时间在1～2小时内可使用催吐的方法.立即取食盐20g加开水200ml溶化冷却后一次喝下如果不吐可多喝几次迅速促进呕吐.亦可用鲜生姜100g捣碎取汁用200ml温水冲服.如果吃下去的是变质的荤食品则可服用十滴水来促使迅速呕吐.有的患者还可用筷子手指或鹅毛等刺激咽喉引发呕吐. 二导泻.如果病人服用食物时间较长一般已超过2～3小时而且精神较好则可服用些泻药促使中毒食物眷排出体外.一般用大黄30g一次煎服老年患者可选用元明粉20g用开水冲服即可缓泻.对老年体质较好者也可采用番泻叶15g一次煎服或用开水冲服也能达到导泻的目的. 三解毒.如果是吃了变质的鱼虾蟹等引起的食物中毒可取食醋100ml加水200ml稀释后一次服下.此外还可采用紫苏30g生甘草10g一次煎服.若是误食了变质的饮料或防腐剂最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白的饮料灌服. 如果经上述急救症状未见好转或中毒较重者应眷送医院治疗.在治疗过程中要给病人以良好的护理尽量使其安静避免精神紧张注意休息防止受凉同时补充足量的淡盐开水.控制食物中毒关键在预防搞好饮食卫生严把病从口入关。
