问题分析:您好,油炸食品时会产生一些有毒物质,可能会增加癌症风险,而油烟本身也会刺激呼吸道造成不适。意见建议:建议您尽量使用优质食用油,另外可配戴口罩,一方面降低您自身吸入油烟的量,另外一方面对顾客来说也更卫生